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为什么你的比萨来了披萨加盟店生意不好2019iyiou

2019-05-14 18:33:32 | 来源: 教育

为什么你的比萨来了披萨加盟店生意不好

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发布时间: 来源:广州大航母餐饮管理有限公司

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虽说开比萨来了披萨加盟店赚钱,但有人经营的生意蒸蒸日上,有的生意则非常冷清,是什么导致这种局面的出现呢?今天,比萨来了披萨加盟店运营总监为您详细解析比萨来了披萨加盟店经营不善的十大原因。

1、经营场所不适宜于开比萨来了披萨加盟店。

如因营业对外界的影响,遭遇多方面投诉,而无法正常经营;或交通不便,不具备吸引客人的条件等。

2、经营品种不对路。

不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析,主观定经营品种,使得无人问津。

3、产品定价不合理。

或定价过高,快刀宰人,杀走客源;或定价过低,使企业毛利率过低,入不敷出,造成亏损。

4、管理制度不健全,或有章不循,形同虚设。

不把进货、保管关,造成企业财产大量流失。

5、轻视比萨来了披萨加盟店的经营管理。

不懂经营定位,盲目开业,意外事故屡出。因经营不善,频繁更换经营者或主厨,造成高投入低产品。

6、轻视服务现象严重。

经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系,没把服务工作放在比萨来了披萨加盟店经营中的重要位置,使企业没有好的声誉,渐渐失去客源。

7、比萨来了披萨加盟店经营中的各个环节没有明确的规范要求。

经营者随意性太大,既使得员工无所适从,又不顺应新生客人的需求。

8、经营者与员工对立。

工作方法简单、粗俗、生硬,把惩罚做为处分员工过失的办法,经常发生纠纷,造成众叛亲离,企业逐渐瘫痪。

9、效益不好,不知根本原因。

如不在提高产品质量和服务质量上下功夫;或门坎高,低标准定餐不愿接,高标准定餐接不好,只想宰客,客人一去不回头。

10、比萨来了披萨加盟店环境陈旧,经营模式墨守成规。

不接受新事物,永无新意,久而久之客人也就屡过其门而不入了。

比萨来了披萨加盟店运营总监温馨提示:加盟店经营不善有很多原因,经营中善于总结经验,不断改善寻找解决办法,才会让比萨来了披萨加盟店生意回转。

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