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英媒体食品健康信息困扰中国人

2019-05-14 21:20:40 | 来源: 时尚

英媒体:食品健康信息困扰中国亾

刚去了一趟上海,发现今天的上海人也喜欢吃辣了,麻辣小龙虾、水煮鱼、辣肉面……无辣不成宴悄然盛行,非辣不食蔚然成风。

有专家说,吃辣能美容。辣能促进血液循环,辣味会刺激舌头和嘴的神经末梢,令大脑迅速发出讯号,加速心跳,增加唾液和汗液分泌,提高新陈代谢。红辣椒中的抗氧化剂可防止自由基对皮肤的破坏,令皮肤显得光泽年轻。于是,爱美的上海女性纷纷嗜辣,唯老婆和女友为尊的上海男人,还敢不吃辣吗?

但也有专家说,就上海人的体质而言,不宜吃辣,贪辣易“耗气”,导致免疫力降低,不仅让人便秘、上火,还容易患感冒等疾病。

吃辣,究竟有害,还是有益,还是无害无益?

当下,健康饮食,无毒食品成了城中热门话题。此际,广东省食文化研究会推出《食品行业安全自律公约》,同时举行的论坛上,专家纷纷指出消费者的认识误区:天然食品中存在很多天然毒素,要求食品中的有害有毒物质“零检出”、“零风险”是不现实的、不科学的。专家说,“其实,食品工业离不开防腐剂,因为保鲜问题是个瓶颈,食品防腐剂的功能就是抑制微生物生长,从而保证食品安全”。由此看来,苛求绝无毒素,就只能去喝“西北风”了。

日常饮食,理论撞车特别多,人们不知道究竟听谁的。以前专家说喝咖啡会导致高血压和心脏病,研究却又证明,咖啡与心脏发病没有必然联系,咖啡也不会导致血压升高,爪哇咖啡更可以预防帕金森症和糖尿病。

以前认为适度饮用啤酒、红酒,有可能降低心脏病发病率,专家研究又表明,每天喝一至两杯葡萄酒才能降低患心脏病的几率,专家却也同时警告,不应仅为健康理由而开始饮酒。

以前专家说牛奶能加强骨骼和牙齿的功能,但一项新调查显示,不喝牛奶的老年女性,并不会比那些喝牛奶的老年女性容易骨折。

这些是是非非都是媒体披露的,究竟什么样的食品是健康的?吃还是不吃?人们习惯的饮食规则不断被打破,无所适从的百姓要问:究竟听谁的?

今天的城市,空气、水和土壤受严重污染,交通拥堵、环境恶化都带来健康风险。在食品问题上,还能相信那些专家学者吗?

无奈之下,还是愿意吃什么,就吃什么,想怎么吃,就怎么吃吧。不妨如此安慰自己:过度在意健康反而不利于健康。▲(作者江迅)

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